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Experimente diversas combinações e sabores que um café gourmet pode oferecer. Explore os diferentes tipos de moagem, grãos e torragem para acentuar as características que você mais gosta em sua bebida, como: a acidez, aroma, sabor e corpo do café.
As características do café pelo Brasil afora
Você sabe dizer a diferença entre os cafés servidos nas regiões do Brasil? Uma coisa é certa: café é um amor maior, seja qual for a sua origem.
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Qual a dose certa de café por dia?
Muitas vezes associamos café e saúde aqui no ClubeCafé. Mas, como outras coisas, o excesso dessa bebida que tanto gostamos pode fazer muito mal. Ainda assim, é difícil estabelecer uma dose certa da bebida, já que o limite entre o bom e o ruim varia de pessoa para...
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Panetone com nozes e café
Fim de ano chegando e com ele vem o maravilhoso espírito Natalino. Que tal um delicioso Panetone com Nozes e café para reunir a família em um dia especial? Ingredientes do Panetone MASSA: 20 gramas de fermento biológico para pão 2 ovos inteiros 3 copos...
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Conheça o Chikuchiku, o café onde vários ouriços circulam próximos aos clientes
Já falamos antes aqui no blog sobre os Concept Coffee existentes no Japão. Uma grande novidade é o Chikuchiku, ou Hedgehog Home & Café, onde vários ouriços (os animais que inspiraram o personagem Sonic) circulam próximos aos clientes. Os pequenos moram em...
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Etiópia: O berço do café
A África está presente no começo da linha do tempo do café. Pesquisas realizadas afirmam que a bebida era consumida na região desde o século 10 a.C. O local mais exato da origem dele é a Etiópia, antiga Abissínia. Com o passar do tempo, ele se espalhou, alcançando o...
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Confira essa deliciosa receita de Mousse Cappuccino!
Que tal um delicioso Mousse Cappuccino para estes dias em casa? Confira abaixo essa deliciosa receita que vai te deixar com água na boca! Ingredientes do Mousse Cappuccino 4 xícaras (chá) de café ClubeCafé forte e quente 2 envelopes de gelatina em pó incolor e...
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5 duvidas sobre o café que você nunca teve coragem de perguntar
Apesar do café estar presente todos os dias nas mesas e também nas pausas entre as atividades cotidianas, ainda existem muitos mitos e dúvidas em torno dele. É como conviver intensamente e intimamente com uma pessoa e não saber detalhes sobre ela. Assim pode...
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Café na casquinha de sorvete… já ouviu falar?
A invenção é da cafeteria The Grind Coffee Company, em Johannesburgo, na África do Sul, e tem feito tanto sucesso que até atrizes como Jennnifer Lopez já provaram da bebida. A criação é do barista Dayne Levinrad, que popularizou a receita graças à...
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Atenção: Beber café com estômago vazio pode ser prejudicial à saúde
Você tem o hábito de beber café com o estômago vazio? Então é bom ficar atento. Uma pesquisa publicada pela revista americana “Reader’s Digest” aponta que beber café logo de manhã pode prejudicar o sistema digestivo. Mas... beber café? Segundo os pesquisadores, quando...
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Central Perk, da série ‘Friends’, vai virar uma cafeteria real
A insaciável fome dos fãs da série Friends será novamente saciada – nesse caso, literalmente. E ainda que não seja uma notícia bombástica como uma nova temporada, um filme ou simplesmente uma reunião, trata-se de um sonho para os fãs mais ávidos: em breve será...
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5 filmes em que o café participou das cenas
Prepare a pipoca, chame os amigos e.. Ação! Confira nossa seleção de 5 ótimos filmes em que o café atua como parte do enredo: Sobre Café e Cigarros (2003) O filme é composto por onze curtas, protagonizados por diferentes personagens que têm em comum o hábito...
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Arte com café: conheça Guillia Bernardelli
Guilia Bernardelli, conhecida no Instagram como @Bernulia, é uma artista italiana que faz arte com restos de alimentos, mas as que mais chamam atenção são suas obras feitas com café derramado. Como sabemos, as manchas de café são realmente difíceis de limpar....
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Os benefícios do uso da borra de café
A próxima vez que você fizer um cafézinho em casa, pense duas vezes antes de jogar a borra de café fora. Acredite: ela pode servir de base para uma série de receitas para aproveitar para o tratamento da celulite, esfoliação da pele e até na eliminação de odores....
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O que é descalcificar?
A descalcificação é um procedimento importante que deve ser realizado periodicamente para evitar danos à sua cafeteira. Trata-se apenas de uma manutenção rotineira da máquina, que, inclusive, pode ser evitada. A calcificação da máquina está relacionada ao pH (nível de...
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Profissão: O Barista
O Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade. Também trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, leite, entre outros. Outro fator importante para um barista é saber entender as pessoas,...
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Que tal um Happy Hour diferente?
É tradição servir um café feito na hora em uma visita de amigos ou parentes. Que tal diversificar este momento com saborosos drinks de café com álcool? Confira as 6 receitas de drinks selecionadas pela equipe do ClubeCafé: SCOTCH COFFEE Ingredientes: ¼...
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Concept Coffee: Conheça as cafeterias mais famosas do Japão
Conhecido como um dos lugares mais excêntricos do mundo, o Japão pode te proporcionar uma experiência única em muitos aspectos. Entre jovens que se vestem como empregadas, estudantes e até mesmo de mangás, uma novidade que está se popularizando por lá são os cafés...
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Café durante a gravidez, pode?
É muito comum as grávidas questionarem se podem beber café durante a gravidez. Entretanto, é importante distinguir que o problema central não é o café em si, mas sim a cafeína. A cafeína ingerida pela mãe passa para o bebé através da placenta, e como o seu...
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Foco, força e.. café!
Você sabia que o café pode trazer ótimos benefícios para a saúde, especificamente para quem treina? Ele auxilia quem está em fase de definição muscular ou querendo perder peso. Sua combinação de antioxidantes e cafeína aumenta a habilidade do corpo em usar a gordura...
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Beber café realmente reduz o efeito do álcool?
Será que o efeito do álcool realmente diminui ao beber Café? Para sanar esta dúvida primeiramente precisamos entender como ambos atuam em nosso corpo. Qual é o efeito do álcool? O álcool é uma substância depressora do sistema nervoso central, porque reduz sua...
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