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Experimente diversas combinações e sabores que um café gourmet pode oferecer. Explore os diferentes tipos de moagem, grãos e torragem para acentuar as características que você mais gosta em sua bebida, como: a acidez, aroma, sabor e corpo do café.
O Bourbon nosso de cada dia
Todo apaixonado por café sabe descrever exatamente o que gosta de sentir ao sorvê-lo, mas, nem todos buscam saber a história por trás de cada tipo de grão e as variedades disponíveis. É bem certo que já há muitos especialistas no Brasil e pelo mundo. Experimente, por...
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O café que indica caminhos
Quem nunca ficou curioso para entender o que o futuro reserva para a sua vida? Pois é, quem tem familiares com origem árabe já deve ter ao menos uma vez na vida ter ouvido falar sobre quantos segredos escondem a borra do café. Esse desejo de perscrutar o futuro não é...
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Como preparar café especial na cafeteira italiana, conhecida como Moka?
Preparar café especial na cafeteira italiana, conhecida também como Moka, vem conquistando cada vez mais os brasileiros, ainda mais para quem busca preparar um café gourmet mais concentrado e com sabores únicos. E diferente da cafeteira comum, ou da forma tradicional...
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Como preparar café de qualidade com sabores únicos?
Como preparar café de qualidade com sabores únicos? São pequenos detalhes na preparação do café que devem ser levados em consideração e tornam alguns deles bastante conhecido, com título de melhor café do mundo, seja a escolha de um bom pó, grãos selecionados,...
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Os melhores cafés do mundo
Se você é um amante do café, assim como nós, certamente já foi em busca do café perfeito. Para te ajudar nessa jornada, trouxemos, neste artigo, uma lista com os melhores cafés do mundo. Mas antes de sair ranqueando cafés, é importante alinharmos os critérios...
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CULTURA DO CAFÉ PELO MUNDO
Você, que ama apreciar um bom café e gosta de conhecer mais sobre sua história, já pensou em como é a cultura do café pelo mundo? Como ele é consumido em outros países? De uma lata de café gelado da máquina a um ritual tradicional que faz parte da cultura, cada país...
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Os benefícios do café para atividades físicas
Mais do que apenas acordar disposto para fazer exercícios, você conhece os benefícios do café para quem faz atividade física? Essa relação existe graças às propriedades da cafeína e como ela age em nosso organismo. Mas é importante saber como aproveitar essas...
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Café: uma fonte de inspiração diária
Mais que uma paixão, o café é uma fonte de inspiração. Não é à toa que vários músicos e artistas amam e confessam o quanto o café os ajuda no processo criativo. Trouxemos nesse artigo belas referências para você. Confira! Café com música, combinação perfeita É comum...
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Bulletproof Coffee: O café à prova de balas
Você conhece ou já ouviu falar no Bulletproof Coffee? Um café preparado com manteiga e óleo que, além de gostoso, faz bem à saúde e promete melhorar as funções cerebrais. Entenda mais sobre esse “café à prova de balas”. 15 O que é o Bulletproof Coffee? Em tradução...
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O café que faz bem para alma
O ato de tomar café é algo muito simbólico e, além de fazer bem para saúde, faz bem para alma. O cheiro que traz lembranças, o sabor que parece reconfortante e muitos outros sentidos e sentimentos que vêm à tona pelo simples hábito de tomar café. Como e quando você...
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Como é feito o cold brew? A onda do café gelado
Há quem não abra mão do cafezinho quente mesmo no calor do verão, mas uma nova onda tem se popularizado no Brasil, são as receitas geladas e refrescantes preparadas com café. Confira abaixo mais detalhes sobre essa discussão popular, veja também mais detalhes sobre a...
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As características do café pelo Brasil afora
Você sabe dizer a diferença entre os cafés servidos nas regiões do Brasil? Uma coisa é certa: café é um amor maior, seja qual for a sua origem.
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Qual a dose certa de café por dia?
Muitas vezes associamos café e saúde aqui no ClubeCafé. Mas, como outras coisas, o excesso dessa bebida que tanto gostamos pode fazer muito mal. Ainda assim, é difícil estabelecer uma dose certa da bebida, já que o limite entre o bom e o ruim varia de pessoa para...
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Panetone com nozes e café
Fim de ano chegando e com ele vem o maravilhoso espírito Natalino. Que tal um delicioso Panetone com Nozes e café para reunir a família em um dia especial? Ingredientes do Panetone MASSA: 20 gramas de fermento biológico para pão 2 ovos inteiros 3 copos...
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Conheça o Chikuchiku, o café onde vários ouriços circulam próximos aos clientes
Já falamos antes aqui no blog sobre os Concept Coffee existentes no Japão. Uma grande novidade é o Chikuchiku, ou Hedgehog Home & Café, onde vários ouriços (os animais que inspiraram o personagem Sonic) circulam próximos aos clientes. Os pequenos moram em...
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Etiópia: O berço do café
A África está presente no começo da linha do tempo do café. Pesquisas realizadas afirmam que a bebida era consumida na região desde o século 10 a.C. O local mais exato da origem dele é a Etiópia, antiga Abissínia. Com o passar do tempo, ele se espalhou, alcançando o...
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Confira essa deliciosa receita de Mousse Cappuccino!
Que tal um delicioso Mousse Cappuccino para estes dias em casa? Confira abaixo essa deliciosa receita que vai te deixar com água na boca! Ingredientes do Mousse Cappuccino 4 xícaras (chá) de café ClubeCafé forte e quente 2 envelopes de gelatina em pó incolor e...
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5 duvidas sobre o café que você nunca teve coragem de perguntar
Apesar do café estar presente todos os dias nas mesas e também nas pausas entre as atividades cotidianas, ainda existem muitos mitos e dúvidas em torno dele. É como conviver intensamente e intimamente com uma pessoa e não saber detalhes sobre ela. Assim pode...
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Café na casquinha de sorvete… já ouviu falar?
A invenção é da cafeteria The Grind Coffee Company, em Johannesburgo, na África do Sul, e tem feito tanto sucesso que até atrizes como Jennnifer Lopez já provaram da bebida. A criação é do barista Dayne Levinrad, que popularizou a receita graças à...
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Atenção: Beber café com estômago vazio pode ser prejudicial à saúde
Você tem o hábito de beber café com o estômago vazio? Então é bom ficar atento. Uma pesquisa publicada pela revista americana “Reader’s Digest” aponta que beber café logo de manhã pode prejudicar o sistema digestivo. Mas... beber café? Segundo os pesquisadores, quando...
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