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Experimente diversas combinações e sabores que um café gourmet pode oferecer. Explore os diferentes tipos de moagem, grãos e torragem para acentuar as características que você mais gosta em sua bebida, como: a acidez, aroma, sabor e corpo do café.
Profissão: O Barista
O Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade. Também trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, leite, entre outros. Outro fator importante para um barista é saber entender as pessoas,...
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Que tal um Happy Hour diferente?
É tradição servir um café feito na hora em uma visita de amigos ou parentes. Que tal diversificar este momento com saborosos drinks de café com álcool? Confira as 6 receitas de drinks selecionadas pela equipe do ClubeCafé: SCOTCH COFFEE Ingredientes: ¼...
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Concept Coffee: Conheça as cafeterias mais famosas do Japão
Conhecido como um dos lugares mais excêntricos do mundo, o Japão pode te proporcionar uma experiência única em muitos aspectos. Entre jovens que se vestem como empregadas, estudantes e até mesmo de mangás, uma novidade que está se popularizando por lá são os cafés...
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Café durante a gravidez, pode?
É muito comum as grávidas questionarem se podem beber café durante a gravidez. Entretanto, é importante distinguir que o problema central não é o café em si, mas sim a cafeína. A cafeína ingerida pela mãe passa para o bebé através da placenta, e como o seu...
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Foco, força e.. café!
Você sabia que o café pode trazer ótimos benefícios para a saúde, especificamente para quem treina? Ele auxilia quem está em fase de definição muscular ou querendo perder peso. Sua combinação de antioxidantes e cafeína aumenta a habilidade do corpo em usar a...
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Beber café realmente reduz o efeito do álcool?
Será que o efeito do álcool realmente diminui ao beber Café? Para sanar esta dúvida primeiramente precisamos entender como ambos atuam em nosso corpo. Qual é o efeito do álcool? O álcool é uma substância depressora do sistema nervoso central, porque reduz sua...
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O elixir da longevidade
Todos sabemos que levar uma alimentação saudável e fazer exercícios regularmente é a chave para a longevidade. A novidade é que de acordo com um novo estudo, o café e o álcool podem te ajudar a viver melhor e por mais tempo. Mas Longevidade? Como assim? O...
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Receitas para degustar um café gelado
Às vezes, os dias de calor podem parecer inimigos da pequena xícara quente de café. O ponto positivo nisso tudo é que, com a criação de diferentes baristas pelo mundo, degustá-la nessas ocasiões não é mais um problema. Separamos duas receitas que, além de...
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Cafeteria japonesa replica seu rosto no café
Já pensou em tomar um cafezinho que é, literalmente, a sua cara? No Japão, na cidade de Ginza, a cafeteria Crossing Cafe oferece um macchiato (café expresso combinado com uma pequena quantidade de lente quente com espuma) que de comum não tem nada. O Macchi-Art...
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O café servido por robôs
A novidade surgiu em uma cafeteria japonesa, durante a última terça-feira (30). A proposta, basicamente, é que o tradicional barista seja substituído por um robô, ao assumir a responsabilidade de fazer e servir cafés para os clientes. Com o nome "Henn-na Café", que...
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Uma ideia por um café
Quem nunca ouviu o termo “Vamos tomar um café?” quando o assunto é marcar alguma reunião empresarial? Diariamente ouvimos isso, mesmo que não haja um café de fato envolvido no programa. Mas foi a partir desse conceito que um brasileiro teve uma ideia que está...
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Fazer uma pausa para o café é melhor do que você imaginava
Seja para dar aquela acordada ao longo do dia ou simplesmente para relaxar, as pausas para o café são ponto de equilíbrio na rotina de muitos. Acusada como culpada quando o assunto é aquela saidinha da mesa, a pequena dose, por mais que esporádica, possui um efeito...
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Café com bonecos de neve que flutuam
Durante anos, apreciar o café tornou-se sinônimo de formalidade. Isso porque diversas reuniões, acordos e discussões políticas foram acompanhados de pequenas xícaras, oferecendo aroma e sabor as decisões. Mas a procura por tornar esse costume mais informal apenas...
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A história da queima de 31
Quase dois anos após a quebra da Bolsa de Nova York, que destruiu a economia mundial logo na segunda década do século 20, o Brasil ainda andava com suas contas desestabilizadas. E, nesta bagunça, o setor cafeeiro foi fortemente atingido pela crise. Com o intuito de...
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5 cafés para se conhecer pelo mundo
É ótimo viajar, não é mesmo? Conhecer novas culturas, novos lugares, novas pessoas. Esse passatempo, que se mantém em ascensão há mais de 60 anos, não só contribui como meio de descontração, como também é uma ótima forma de conquistar bagagens culturais. Se...
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5 fatos curiosos que todo amante de café deveria saber
Não é novidade que o café é uma das bebidas mais populares do mundo. A forma como ele dialoga com diferentes costumes e tradições o torna ideal para ser apreciado em qualquer lugar e em qualquer ocasião. O seu sabor pode ser um destaque, mas outras características...
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Não beba café de estômago vazio
Companheiro matinal de muitas pessoas, o café é a muleta perfeita para encarar o começo do dia com disposição, e, realmente, não há problema algum nisso. O fato é que, na correria do dia a dia, muitos o degustam de barriga vazia, a permitir assim que os benefícios da...
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De onde vem o Coffee Break?
Quem nunca o ouviu, certamente já o realizou. Conhecido popularmente como a pausa para o café, o termo, apesar de americano, já é usado frequentemente na língua portuguesa. Com o propósito de trazer aquela esperada pausa para o lanche ou, até mesmo, encontros...
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Que tal provar um café interativo?
Já pensou em poder provar aquela tradicional xícara de café com leite com uma frase ou desenho escrito na espuma vaporizada? Interessante? Pois prepare-se, isso já é possível no Brasil! A técnica chamada “latte art", ou arte com leite, foi desenvolvida há poucos anos...
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Afinal, qual a dose certa de café por dia?
Muitas vezes associamos café e saúde aqui no ClubeCafé. Mas, como outras coisas, o excesso dessa bebida que tanto gostamos pode fazer muito mal. Ainda assim, é difícil estabelecer uma dose certa da bebida, já que o limite entre o bom e o ruim varia de pessoa...
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