Experts
Experimente diversas combinações e sabores que um café gourmet pode oferecer. Explore os diferentes tipos de moagem, grãos e torragem para acentuar as características que você mais gosta em sua bebida, como: a acidez, aroma, sabor e corpo do café.
O que é descalcificar?
A descalcificação é um procedimento importante que deve ser realizado periodicamente para evitar danos à sua cafeteira. Trata-se apenas de uma manutenção rotineira da máquina, que, inclusive, pode ser evitada. A calcificação da máquina está relacionada ao pH (nível de...
ler mais
Profissão: O Barista
O Barista é o profissional especializado em cafés de alta qualidade. Também trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, leite, entre outros. Outro fator importante para um barista é saber entender as pessoas,...
ler mais
Que tal um Happy Hour diferente?
É tradição servir um café feito na hora em uma visita de amigos ou parentes. Que tal diversificar este momento com saborosos drinks de café com álcool? Confira as 6 receitas de drinks selecionadas pela equipe do ClubeCafé: SCOTCH COFFEE Ingredientes: ¼...
ler mais
Concept Coffee: Conheça as cafeterias mais famosas do Japão
Conhecido como um dos lugares mais excêntricos do mundo, o Japão pode te proporcionar uma experiência única em muitos aspectos. Entre jovens que se vestem como empregadas, estudantes e até mesmo de mangás, uma novidade que está se popularizando por lá são os cafés...
ler mais
Café durante a gravidez, pode?
É muito comum as grávidas questionarem se podem beber café durante a gravidez. Entretanto, é importante distinguir que o problema central não é o café em si, mas sim a cafeína. A cafeína ingerida pela mãe passa para o bebé através da placenta, e como o seu...
ler mais
Foco, força e.. café!
Você sabia que o café pode trazer ótimos benefícios para a saúde, especificamente para quem treina? Ele auxilia quem está em fase de definição muscular ou querendo perder peso. Sua combinação de antioxidantes e cafeína aumenta a habilidade do corpo em usar a...
ler mais
Beber café realmente reduz o efeito do álcool?
Será que o efeito do álcool realmente diminui ao beber Café? Para sanar esta dúvida primeiramente precisamos entender como ambos atuam em nosso corpo. Qual é o efeito do álcool? O álcool é uma substância depressora do sistema nervoso central, porque reduz sua...
ler mais
O elixir da longevidade
Todos sabemos que levar uma alimentação saudável e fazer exercícios regularmente é a chave para a longevidade. A novidade é que de acordo com um novo estudo, o café e o álcool podem te ajudar a viver melhor e por mais tempo. Mas Longevidade? Como assim? O...
ler mais
Receitas para degustar um café gelado
Às vezes, os dias de calor podem parecer inimigos da pequena xícara quente de café. O ponto positivo nisso tudo é que, com a criação de diferentes baristas pelo mundo, degustá-la nessas ocasiões não é mais um problema. Separamos duas receitas que, além de...
ler mais
Cafeteria japonesa replica seu rosto no café
Já pensou em tomar um cafezinho que é, literalmente, a sua cara? No Japão, na cidade de Ginza, a cafeteria Crossing Cafe oferece um macchiato (café expresso combinado com uma pequena quantidade de lente quente com espuma) que de comum não tem nada. O Macchi-Art...
ler mais
O café servido por robôs
A novidade surgiu em uma cafeteria japonesa, durante a última terça-feira (30). A proposta, basicamente, é que o tradicional barista seja substituído por um robô, ao assumir a responsabilidade de fazer e servir cafés para os clientes. Com o nome "Henn-na Café", que...
ler mais
Uma ideia por um café
Quem nunca ouviu o termo “Vamos tomar um café?” quando o assunto é marcar alguma reunião empresarial? Diariamente ouvimos isso, mesmo que não haja um café de fato envolvido no programa. Mas foi a partir desse conceito que um brasileiro teve uma ideia que está...
ler mais
Fazer uma pausa para o café é melhor do que você imaginava
Seja para dar aquela acordada ao longo do dia ou simplesmente para relaxar, as pausas para o café são ponto de equilíbrio na rotina de muitos. Acusada como culpada quando o assunto é aquela saidinha da mesa, a pequena dose, por mais que esporádica, possui um efeito...
ler mais
Café com bonecos de neve que flutuam
Durante anos, apreciar o café tornou-se sinônimo de formalidade. Isso porque diversas reuniões, acordos e discussões políticas foram acompanhados de pequenas xícaras, oferecendo aroma e sabor as decisões. Mas a procura por tornar esse costume mais informal apenas...
ler mais
A história da queima de 31
Quase dois anos após a quebra da Bolsa de Nova York, que destruiu a economia mundial logo na segunda década do século 20, o Brasil ainda andava com suas contas desestabilizadas. E, nesta bagunça, o setor cafeeiro foi fortemente atingido pela crise. Com o intuito de...
ler mais
5 cafés para se conhecer pelo mundo
É ótimo viajar, não é mesmo? Conhecer novas culturas, novos lugares, novas pessoas. Esse passatempo, que se mantém em ascensão há mais de 60 anos, não só contribui como meio de descontração, como também é uma ótima forma de conquistar bagagens culturais. Se...
ler mais
5 fatos curiosos que todo amante de café deveria saber
Não é novidade que o café é uma das bebidas mais populares do mundo. A forma como ele dialoga com diferentes costumes e tradições o torna ideal para ser apreciado em qualquer lugar e em qualquer ocasião. O seu sabor pode ser um destaque, mas outras características...
ler mais
Não beba café de estômago vazio
Companheiro matinal de muitas pessoas, o café é a muleta perfeita para encarar o começo do dia com disposição, e, realmente, não há problema algum nisso. O fato é que, na correria do dia a dia, muitos o degustam de barriga vazia, a permitir assim que os benefícios da...
ler mais
De onde vem o Coffee Break?
Quem nunca o ouviu, certamente já o realizou. Conhecido popularmente como a pausa para o café, o termo, apesar de americano, já é usado frequentemente na língua portuguesa. Com o propósito de trazer aquela esperada pausa para o lanche ou, até mesmo, encontros...
ler mais
Que tal provar um café interativo?
Já pensou em poder provar aquela tradicional xícara de café com leite com uma frase ou desenho escrito na espuma vaporizada? Interessante? Pois prepare-se, isso já é possível no Brasil! A técnica chamada “latte art", ou arte com leite, foi desenvolvida há poucos anos...
ler mais