Você conhece ou já ouviu falar no Bulletproof Coffee? Um café preparado com manteiga e óleo que, além de gostoso, faz bem à saúde e promete melhorar as funções cerebrais. Entenda mais sobre esse “café à prova de balas”.
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O que é o Bulletproof Coffee?
Em tradução livre o termo bulletprof coffe significa: “café à prova de balas”, nome sugestivo para trazer relação aos benefícios de seus ingredientes: café, óleo de coco ou MCT e manteiga Ghee sem sal. Criado com o intuito em ser uma dieta rica que ajuda a promover a aceleração mental, ao mesmo tempo que mantém o organismo nutrido para que você tenha mais disposição e empenho na prática de atividades físicas ou na realização de tarefas intelectuais.
O criador da receita é Dave Asprey, um bem-sucedido empreendedor do Vale do Silício, autor do . Dave investiu 15 anos em conhecimentos de biohacking – técnicas de gerenciamento nutricional e biológico. Teve sua inspiração no período que esteve no Tibete, a partir de uma receita de chá com manteiga feita do leite de iaques.
O Bulletproof Coffe faz mesmo bem à saúde?
Na dieta Dave explica que a gordura saturada da manteiga Ghee suporta a queima lenta de gordura, enquanto as triglicérides de cadeia média do óleo ou MCT promovem a termogênese, acelerando o metabolismo, e o café aumenta a queima de gordura. Os 5 principais benefícios são:
- Promove clareza mental
- Mantém você saciado, reduzindo a fome
- Melhora seu foco e sua produtividade
- Acelera a queima de gordura
- Aumenta sua resistência corporal
Como preparar o Bulletproof Coffe
Para obter o resultado desejado a mistura deve ser feita com grãos de café de alta qualidade, livres de microtoxinas – substâncias químicas tóxicas produzidas por fungos – de preferência moídos na hora. A manteiga a ser utilizada precisa ser Ghee e sem sal. E o óleo rico em triglicérides, pode ser o óleo de coco extravirgem ou o MCT. Confira abaixo a receita:
- 250 ml de café de alta qualidade filtrado, em média 2 ½ colheres de sopa. O café deve ser fresco e moído na hora, passado com água filtrada.
- 1 colher de sopa de manteiga Ghee, não muito cheia.
- 1 colher de sopa de TCM ou óleo de coco extravirgem, não muito cheia.
- Bata tudo no liquidificador por 20-30 segundos.
Agora que você aprendeu mais sobre o curioso Bulletproof Coffe, o famoso café do Vale do Silício, conheça mais a respeito do café nacional no artigo: As características do café pelo Brasil afora.
