por Clube Café | jan 23, 2014 | Caracteristicas, Qualidade
Ha muitas formas de se preparar um bom café, mas tem que ser de preferencia um café Gourmet muito especial!
por Clube Café | jan 23, 2014 | Caracteristicas, Produção, Qualidade
Existem dois tipos de planta de café: Arábica e Robusta (Conilon). Os “melhores” cafés são do tipo Arábica, possuem aroma e doçura intensos com muitas variações de acidez, corpo e sabor. Os cafés especiais e gourmet são 100% Arábica. O Arábica tem 50%...
por Clube Café | jan 23, 2014 | Caracteristicas
Para o apreciador de café gourmet, as características mais importantes da bebida são: corpo, aroma, acidez, doçura e amargor. As Caracteristicas do Café Gourmet são muito marcantes e fácil de serem percebidas: Corpo. É uma sensação causada na boca pela persistência no...
