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Os dez mandamentos da boa degustação

Seguir alguns passos básicos e preparar uma espécie de ritual pode deixar a hora do cafezinho ainda mais gostosa. São passos simples que irão te ajudar ainda mais a apreciar o gosto dessa bebida que amamos tanto. Vamos lá? 1. Qual a melhor maneira para conservar o...

Os Reis do Café

Na época em que o café movimentava a cidade de Ribeirão Preto, na virada dos séculos XIX e XX, alguns homens de negócio ficaram conhecidos por trabalharem com o chamado ouro verde. Quase ninguém sabe, porém, um desses homens foi Henrique Dumont, pai de Alberto Santos...

Dia Nacional do Café

No dia 14 de abril é comemorado o Dia Internacional do Café. Porém, uma bebida com uma história tão significativa para os brasileiros, precisava de uma data nacional. Assim, no dia 24 de maio, é comemorado o Dia Nacional do Café. Entre outras coisas, a data serve para...

Como escolher um bom café

A escolha por um bom café segue o mesmo processo de escolha de uma boa fruta. É sempre primordial se atentar quanto a qualidade do grão e sua origem para que a experiência com a bebida seja de fato agradável. A barista da academia do café, Julia Fortini, separou...

Café + Chocolate

O fato do café ser um ótimo estimulante energético não é segredo pra ninguém. Mas e a combinação dele com chocolate? Sim! Uma nova leva de estudos comprova que a combinação de quatro doses diárias de café com 30 gramas de chocolate amargo pode ser a receita perfeita...

Arte derramada.

Capturar a essência de cada café não é tarefa fácil. No entanto, para Giulia Bernardelli transforma os sabores e aromas únicos de cada blend em ilustrações incríveis. Confira alguns dos trabalhos da artista...